jueves, 22 de diciembre de 2016

postheadericon La Avispa Asiática llega a Extremadura


Se ha confirmado oficialmente la detección, el pasado 22 de Noviembre, de la Avispa Asiática (Vespa velutina) en Extremadura.

La Consejería de Agricultura y Medio Ambiente ha notificado la detección de la avispa en un colmenar de la Comunidad Autónoma próximo a la frontera con Portugal, ubicado en el término municipal de Valencia de Alcántara.

La captura del ejemplar, una hembra fundadora, se ha producido en el marco de la campaña de monitorización y vigilancia con trampas que se había puesto en marcha en Extremadura dado el elevado riesgo y probabilidad de su llegada a la región debido a la presencia en zonas próximas del país vecino, Portugal. Dicho programa de trampeo había sido puesto en marcha por el Grupo de Trabajo de Apicultura creado en la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente y constituido por técnicos del Servicio de Sanidad Animal, Sección de Ayudas Ganaderas y Apicultura, Departamento de Patología Apícola del Laboratorio de Sanidad Animal de Zafra y los técnicos veterinarios de la Cooperativa Montemiel (Fuenlabrada de los Montes) y de la Asociación de Apicultores de Cáceres, constituida como ADSA (Pinofranqueado, Las Hurdes)

La colocación y supervisión de trampas, llevada a cabo en puntos estratégicos por los técnicos de la Sección de Ayudas Ganaderas y Apicultura, dieron como resultado la captura de un ejemplar el pasado mes de noviembre, una hembra fundadora, cuyo diagnóstico fue confirmado en el laboratorio por el Departamento de Patología Apícola.

Es importante no confundir Vespa velutina con Vespa cabro, nuestro avispón autóctono:

Hay que recordar que las hembras fundadoras, son los miembros de la colonia primaveral de Vespa velutina que pasan el invierno resguardadas en huecos del suelo, cortezas de árboles, etc, y que posteriormente, al llegar la primavera, poseen la capacidad de formar una colonia. Estas colonias están constituidas por una reina y las obreras (población de primavera). Al final del verano nacen entre 100-300 nuevas reinas y los machos, que las fecundan. Las obreras, la reina y los machos perecen y la colonia deja de estar activa en octubre-noviembre, siendo estas nuevas reinas, fecundadas por los machos (reinas fecundadas o hembras fundadoras) las que pasan el invierno tal y como he descrito para formar nuevas colonias pasado el período invernal. 

Haber capturado una de estas reinas fundadoras es indicativo de que otras muchas pueden no haber sido capturadas y estar ahora pasando plácidamente el invierno en sus refugios y, por lo tanto, es previsible que a lo largo de la primavera y verano de 2017 puedan avistarse los primeros nidos en Extremadura.

Se han mantenido reuniones informativas y divulgativas con las distintas cooperativas y asociaciones de apicultores para informales del hallazgo así como para resolver sus dudas e inquietudes e informarles y valorar las posibles repercusiones, evolución futura y actuaciones a llevar a cabo para enfrentarse a este nuevo problema sanitario para el sector apícola.

La incertidumbre se apodera ahora de los apicultores en Extremadura. Los datos que nos llegan de otras zonas de España y Europa parecen indicar que el problema es mayor en los colmenares pequeños, donde la presión de un nido de Velutina sobre las colmenas puede llegar a ser tremenda...¡mira este vídeo! Se trata de un documento grabado por un apicultor en Galicia donde muestra el resultado de las capturas del día en su apiario utilizando una trampa casera que él mismo elabora.




Seguramente te estarás ya preguntando...¿cómo hace las trampas? ¿qué pone como atrayente?

La RECETA es la siguiente:

- Se pone 1 litro de agua a calentar, y se disuelve en ella cuando esté bien caliente 1/2 kg de miel
- Se deja enfriar TOTALMENTE (tiene que estar frío del todo para el siguiente paso)
- Añadir 2 cucharadas de alcohol
- Añadir 1 cucharada de vinagre
- Añadir en cada bote la mezcla anterior, hasta una altura aproximada de 2 cm.

Las avispas, una vez entran, quedan embadurnadas por la mezcla y no pueden salir, a lo cual ayuda el poder deslizante del cristal siéndoles imposible subir por él.
También puede verse en el vídeo cómo el atrayente puede colocarse en un recipiente mayor, como el que muestra, un cubo grande con un embudo que les permite acceder pero no salir.

Es importante señalar que esta trampa puede atraer abejas, por lo cual no es aconsejable utilizarla si la presión de Velutina no es grande sobre el colmenar; no utilizarla como sistema de monitorización si no tienes a Velutina encima de tus colmenas. Cuando esto es así y tienes a la avispa atacando a tus abejas, una vez entran en la trampa hacen de medida disuasoria para las abejas, que no entran entonces.

Parece ser que la presión y el efecto de Velutina se diluye en colmenares grandes, que es el caso de la mayoría en Extremdura. Pero, paradójicamente, aunque este efecto pueda diluirse, la abundancia de colmenas en Extremadura, donde contamos con aproximadamente con 608.000 colmenas censadas, hace preveer también que la abundancia de alimento garantizará el éxito reproductivo de la especie y la posibilidad de desarrollar nidos de gran tamaño.

También es incierta su posible distribución sobre la geografía Extremeña. Recientemente se publicó un estudio sobre las previsiones de dispersión de la avispa por España en función de las condiciones climáticas, orográficas, botánicas y de uso del suelo en las distintas zonas. Abajo te dejo el mapa de la previsión estimada, señalándose la probabilidad de difusión y asentamiento estable en color verde: cuanto más oscuro es el color del verde, mayor probabilidad de expansión y localización futura. Según el mapa y el estudio, las previsiones son halagüeñas.
 
Pinchar sobre el mapa para agrandar

Puedes acceder al artículo ("open access" ) pinchando aquí

En fin, que tendremos que esperar a ver cómo va evolucionando la cuestión.

Es importante que todos los sectores implicados se tomen en serio el problema de vespa, no sólo los apicultores, sino la administración pública en general, por las alarmas y problemas de seguridad ciudadana que puedan derivarse, así como los responsables de Mediio Ambiente, ya que la repercusión negativa no es sólo sobre los apicultores, sino que constituye una especie invasora que ejercerá su presión predatoria sobre otras especies de insectos, muchos de ellos polinizadores de interés que es importante proteger y preservar.


El Grupo Coloss ha creado en su reciente conferencia anual un grupo de trabajo nuevo encargado del tema de vespa, el "Grupo de Trabajo Velutina". Por si no lo sabes, Coloss es un una coalición y grupo internacional que reune a investigadores y técnicos relacionados con la apicultura de todos los países del mundo (y del que soy miembro), que se creó a raíz del problema mundial del Despoblamiento de las Colmenas (CCD / Colony Collapse Disorder) con el objetivo de realizar esfuerzos comunes y coordinados en el campo de la investigación y en la  posterior transferencia de los resultados y protocolos de actuación prácticos a los apicultores. Este grupo de Vespa, no sólo estará constituido por miembros de los países europeos afectados, sino por investigadores orientales, cuyo conocimiento de la avispa, de donde es originaria, es fundamental para el progreso de los trabajos. Como proyectos de este grupo de trabajo para el año 2017 están el estudio del impacto de Vespa no sólo sobre las colmenas sino sobre otras especies, como los abejorros, abejas silvestres y otros insectos, la mejora y estandarización de los métodos de control, la creación y mejora de métodos de identificación morfológica y molecular, así como mejorar el conocimiento de la biología de Vespa, un aspecto vital si se quieren encontrar formas eficaces de luchar contra ella.

La expansión de Velutina por Europa sigue su curso, y el pasado mes de septiembre se declaró su presencia en Reino Unido (UK), donde se cree que llegó desde Francia y no desde zonas orientales. Es por ello que el "Grupo de Trabajo Velutina" de Coloss se ha encomendado también la labor de emitir todos los resultados de su trabajo, informes, protocolos, etc en todos los idiomas posibles.

De momento, y si quieres conocer y aprender algo más sobre esta nueva plaga de nuestras abejas, te dejo los enlaces dos manuales publicados en España:

- ESTRATEGIAS DE CONTROL, CRITERIOS ORIENTADORES (Ministerio de Agricultura)

- MANUAL PARA LA GESTIÓN DE LA AVISPA ASIÁTICA (Gobierno Vasco)

Y si quieres tener una visión en mapa de cómo avanza la avispa en Portugal, especialmente en zonas limítrofes o cercanas a Extremadura, puedes visitar la web SOS Vespa


Un saludo

P. David Quesada
desdelapiquera.com

















martes, 13 de diciembre de 2016

postheadericon Si envasas miel...esto te interesa, ETIQUETADO NUTRICIONAL , ¿obligatorio desde hoy?


Si eres envasador de miel, ya sea la tuya propia exclusivamente o si te dedicas a ello de una forma más industrial envasando mieles de diferentes orígenes o a terceros, debes saber que el ETIQUETADO NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS es obligatorio desde hoy día 13 de Diciembre; se acabaron ya las moratorias y aplazamientos que hasta ahora se habían concedido.

Así lo establece la norma de etiquetado existente. Pero, ¿es obligatorio para la miel?

Buscando información al respecto para publicar la nota que estás leyendo, encontré un artículo sobre el tema publicado hace tiempo por Silvia Cañas, directora de la revista Apicultura Ibérica, así que me pareció inmejorable para republicarlo en el blog, que es lo hago ahora con su consentimiento.


LA NUEVA NORMA DE ETIQUETADO Y CÓMO AFECTA A LA MIEL

Silvia Cañas
Directora Apicultua Ibérica 


El 25 de octubre de 2011, el Parlamento Europeo y el Consejo adoptaron el Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. Un Reglamento que entró en vigor el 12 de diciembre de 2011 pero que es aplicable desde el 13 de diciembre de 2014, salvo algunas disposiciones que serán aplicables a partir del 13 de diciembre de 2016.

La amplia difusión en los medios de comunicación, que han explicado los aspectos más importantes de esta normativa desde un punto de vista general, está generando en muchos casos confusión entre los consumidores y en los apicultores que envasan su miel y algunas empresas.

Vamos pues en este artículo a leer y explicar la normativa desde el punto de vista de la miel, para conocer en qué le afecta realmente los cambios introducidos.

La lista de menciones obligatorias generales

De forma general la norma obliga a una serie de menciones obligatorias en el etiquetado (Artículo 9 apartado 1):

a) la denominación del alimento;
b) la lista de ingredientes;
c) todo ingrediente o coadyuvante tecnológico que figure en el anexo II o derive de una sustancia o producto que figure en dicho anexo que cause alergias o intolerancias y se utilice en la fabricación o la elaboración de un alimento y siga estando presente en el producto acabado, aunque sea en una forma modificada;
d) la cantidad de determinados ingredientes o de determinadas categorías de ingredientes;
e) la cantidad neta del alimento;
f) la fecha de duración mínima o la fecha de caducidad;
g) las condiciones especiales de conservación y/o las condiciones de utilización;
h) el nombre o la razón social y la dirección del operador de la empresa alimentaria a que se refiere el artículo 8, apartado 1;
i) el país de origen o lugar de procedencia cuando así esté previsto en el artículo 26;
j) el modo de empleo en caso de que, en ausencia de esta información, fuera difícil hacer un uso adecuado del alimento;
k) respecto a las bebidas que tengan más de un 1,2 % en volumen de alcohol, se especificará el grado alcohólico volumétrico adquirido;
l) la información nutricional.

De todos ellos, cantidad neta, fecha de duración mínima, denominación del alimento ….. Son menciones ya contempladas habitualmente en las etiquetas de miel, por ello vamos a centrarnos en las que puedan resultar nuevas o inducir a confusión.

La lista de ingredientes

La norma contempla una serie de alimentos a los que no se exige que vayan provistos de una lista de ingredientes, en los que se encuadra la miel.

Así el artículo 19, señala entre los alimentos a los que no se exige lista de ingredientes:

e) los alimentos que consten de un único ingrediente, en los que:

– i) la denominación del alimento sea idéntica a la del ingrediente, o
– ii) la denominación del alimento permita determinar la naturaleza del ingrediente sin riesgo de confusión.

El origen

A bombo y platillo hemos podido leer en los medios que a partir de ahora será obligatorio poner el origen e incluso se ponen como ejemplo la miel en primer lugar con gráficos y explicaciones que están llevando a los consumidores a preguntarse porqué están las organizaciones de apicultores pidiendo al gobierno que conste el origen de la miel, cuando parece que ya lo obliga la nueva norma.


Pues bien, en el caso de la miel no ha cambiado nada con esta normativa. En este caso sigue vigente la Norma de calidad de la miel.


Deberán mencionarse en la etiqueta el país o los países de origen en que la miel haya sido recolectada.

No obstante, si la miel procede de más de un Estado miembro o de un tercer país, dicha mención podrá sustituirse por una de las siguientes, según proceda:

– “mezcla de mieles de la UE”,
– “mezcla de mieles no procedentes de la UE”,
– “mezcla de mieles procedentes de la UE y de mieles no procedentes de la UE”.

Alergenos

No ha lugar en el caso de la miel según las sustancias obligatorias señaladas en la norma (Anexo II).

Presentación de las menciones obligatorias

Sí debe tenerse en cuenta comprobar el tamaño de las letras en el etiquetado (aunque muchas ya lo cumplen), y en especial si se prevé añadir más información a las etiquetas.

Las menciones obligatorias enumeradas en el artículo 9, apartado 1, se imprimirán en el envase o en la etiqueta de manera que se garantice una clara legibilidad, en caracteres que utilicen un tamaño de letra igual o superior a 1,2 mm.

En el caso de los envases o recipientes cuya superficie máxima sea inferior a 80 cm² , el tamaño de letra será igual o superior a 0,9 mm.

En el caso del envase o los recipientes cuya superficie mayor sea inferior a 10 cm² , solo serán obligatorias en el envase o en la etiqueta las menciones enumeradas en el artículo 9, apartado 1, letras a), c), e) y f). Las menciones a que se hace referencia en el artículo 9, apartado 1, letra b), se facilitarán mediante otros medios o estarán disponibles a petición del consumidor.

Información nutricional

En este apartado hay que tener en cuenta sobre todo dos grandes cuestiones:

– No es obligatorio hasta el 13 diciembre de 2016 y los productos comercializados o etiquetados antes de esa fecha podrán seguir comercializándose hasta que se agoten las existencias.

– De acuerdo al Anexo V de la normativa hay una serie de alimentos exentos del requisito de incluir de forma obligatoria la información nutricional; en el primer lugar de la lista: “Productos sin transformar que incluyen un solo ingrediente o una sola categoría de ingredientes”; no es pues obligatorio en el caso de la miel.

Así pues, de entrada no es necesario correr ni renovar nuestras etiquetas actuales para aplicarlo. Tenemos tiempo para valorar los pros y los contras de incluir esa información en la etiqueta. Caso de decidir que queremos incluirlo habrá que tener en cuenta una serie de condicionamientos:

• Toda la información nutricional debe aparecer en el mismo campo visual.

• La información obligatoria incluirá: a) el valor energético (expresado tanto en kJ (kilojulios) como en kcal (kilocalorías) y b) las cantidades de grasas, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal. Expresados en gramos por 100 gramos de producto.

• Si el espacio lo permite, la información se presentará en forma de tabla con las cifras en columna. Puede utilizarse un formato lineal si el espacio no permite el suministro de la información en formato tabular.

• Las cifras declaradas en el contenido de nutrientes deberán ser valores medios obtenidos a partir de:

– el análisis de los alimentos,
– el cálculo efectuado a partir de los valores medios conocidos o efectivos de los ingredientes utilizados, o
– datos generalmente establecidos y aceptados.

Es importante tener en cuenta, a la hora de manejar datos generales que existe un documento de orientación para las autoridades competentes en materia de control de esta reglamento, que se ha elaborado de mutuo acuerdo entre los servicios de la Comisión y los representantes de los Estados miembros y que marcan unos márgenes de tolerancia entre el contenido de nutrientes del alimento (o los que se obtengan en los controles oficiales) y los valores que marca la etiqueta. Los valores de tolerancia y las reglas para el redondeo los puede descargar aquí.

Y además añaden entre las recomendaciones que:

Independientemente de cómo se haya obtenido la información nutricional, los explotadores de empresas alimentarias deben actuar de buena fe para conseguir un grado elevado de exactitud de dicha información. En concreto, los valores declarados deberán aproximarse a los valores medios de múltiples lotes de alimentos y no deberán establecerse en uno de los extremos de un determinado umbral de tolerancia. En caso de los nutrientes cuya ingesta desean reducir generalmente los consumidores (como grasas, azúcares y sal/sodio), los valores declarados no deberán fijarse en el margen de tolerancia más bajo, sino que el valor declarado deberá ser el superior del valor medido o calculado.

También es importante tener en cuenta lo que señala la norma en el Artículo 7.3:

Salvo excepciones previstas por la legislación de la Unión aplicable a las aguas minerales y productos alimenticios destinados a una alimentación especial, la información alimentaria no atribuirá a ningún alimento las propiedades de prevenir, tratar o curar ninguna enfermedad humana, ni hará referencia a tales propiedades.

Publicado por desdelapiquera.com
miércoles, 7 de diciembre de 2016

postheadericon APICULTURA URBANA, los dos artículos prometidos...¡ y unas jornadas increíbles!

 


Cuando publiqué hace un par de meses el post "¿Apicultura Urbana?...no, gracias ", prometí compartir contigo también los dos artículos que sobre apicultura urbana escribí para la revista Apicultura Ibérica. Se trata de dos trabajos más equilibrados y ecuánimes que el post del blog, donde muestro una visión más neutral y centrada sobre este tema, no tan sesgada hacia mi opinión y sentimientos personales como hice cuando me expresé más libremente en este blog.  Se trata de un artículo que se publicó en dos partes, y que se tituló "Apicultura Urbana: ventajas, inconvenientes y conflictos de las abejas en las ciudades". El título lo dice todo sobre su contenido, pero también  hace un recorrido por el origen de este movimiento tal y como lo conocemos hoy y que tenemos que situarlo en Nueva York y Londres. No quiere decir que ellos "inventaran" la apicultura urbana, ya que las abejas y las colmenas han formado parte de ciudades y pueblos desde siempre,como no podía ser de otra forma, ya que los colmenares y colmenas se ubicaban en jardines y casas debido a la inexistencia de medios de locomoción que permitieran tener un colmenar a unos kilómetros de la urbe. En España, la ubicación de colmenas en las paredes de las viviendas, incrustadas en los muros de la propia construcción o de distintas maneras, es un hecho conocido y un patrimonio cultural y etnográfico que debemos conservar. Pero, en mi opinión, vivimos ya en otra época y corren otros tiempos; también antiguamente se criaban cerdos en el corral de muchas  casas, y hoy en día todos entendemos que esta no es una actividad que deba realizarse de la misma forma, a nadie le resultaría agradable que viviendo en una urbanización de viviendas unifamiliares nuestro vecino instalara una zahurda y decidiera engordar un par de cerdos para su matanza junto al seto de nuestro porche. La tradición no es un argumento que justifique por sí sola la defensa de ciertas actividades o actuaciones que quieren recuperarse ahora. Como decía, -que me despisto y me enrollo- ni los londinenses ni los neoyorquinos "inventaron" la apicultura urbana, pero sí la han dotado del argumentario ideológico y filosófico que trata de sustentarla y defenderla como propuesta viable y necesaria para las ciudades actuales.

 JORNADAS SOBRE APICULTURA URBANA
VALENCIA 2016, ESPAÑA
Del 12 al 17 de Diciembre


 
Por otro lado, y al hilo de esta cuestión, te envío estas jornadas que los organizadores, el Observatorio del Árbol del Jardín Botánico del Ayuntamiento de Valencia, me hicieron llegar para darle difusión.

 Tienen una pinta excelente, se trata de unas jornadas técnicas en toda regla y, a juicio del programa que me remitieron, muy completas. Allí estarán José Gil, de Bee Garden, María Vega, promotora de Miel de Barrio y otros que han apostado por la apicultura urbana de una forma decidida y también Jesús Llorente, veterinario con larga experiencia en apicultura en el Ministerio de Agricultura y que disertará sobre el conflictivo y pantanoso tema de la legalización de la apicultura en los núcleos urbanos, y otros ponentes de calidad y conocimientos contrastados.

Un saludo grande y te veo en el próximo post

P. David Quesada
desdelapiquera.com 
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P.David Quesada
Extremadura, Spain
Me licencié en Veterinaria,especialidad de Zootecnia y Producción Animal, aunque siempre me interesé por animales y seres más propios de un biólogo. Me embeleso, casi medito, observando el ir y venir de las abejas por la piquera y escuchando el zumbido del colmenar.
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