miércoles, 13 de abril de 2016

postheadericon MIEL ECOLÓGICA, MITOS Y VERDADES


Te regalo un artículo...

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) me invitó a escribir en el último número de su revista. Se trata un monográfico dedicado a la transformación industrial de los alimentos y a la alerta alimentaria generada en torno a las consecuencias que las prácticas de procesado de la industria tienen sobre estos alimentos y posteriormente sobre aquellos que los consumen.

A pesar de lo que quieren hacernos creer, incluso desde ámbitos científicos, existen diferencias entre un alimento transformado industrialmente de manera convencional y aquellos que lo hacen bajo las pautas y filosofía propia de la Agroecología y procedimientos ecológicos. No hay más que leer este número de la revista de la SEAE. La miel no es diferente y con ella ocurre otro tanto de lo mismo.

Como muy bien señala Juana Labrador, directora de la revista, en la Editorial, no sólo importa la cantidad, también la calidad, pues la amenaza mundial actualmente no es únicamente la falta de "cantidad" de alimentos para aportar a toda la población mundial, sino la "calidad nutricional" de los mismos, cuyo deterioro está provocando desequilibrios nutricionales de importancia en sociedades desarrolladas y teóricamente bien alimentadas. Esto es especialmente grave en la población infantil, con importantes consecuencias en el desarrollo de la capacidad cognitiva de los niños . Como también nos explica Juana, es el "hambre oculta", concepto introducido por Oliver Schutter en su conferencia ante la ONU en 2012.

Una miel ecológica no es, por definición, mejor que una miel convencional en términos de calidad nutricional y seguridad alimentaria (riesgos para la salud). Quizá te sorprenda esto que digo, pero la certificación ecológica es sólo un conjunto de normas y pautas que deben ser implementadas por personas, apicultores, y depende de su buen hacer y ética, así como de la capacidad y conocimiento de los organismos certificadores y controladores que sea realmente así. He comprado mieles ecológicas que a los pocos días han fermentado por una cosecha inadecuada; otras, imposibles de comer debido al olor a timol; he adquirido mieles ecológicas procesadas industrialmente (que también las hay) que han fermentado también a los pocos días. En definitiva, la calidad es mucho más que una etiqueta "ECO" colocada en el frasco, y "el movimiento se demuestra andando".

No es necesario ser apicultor ecológico para producir una miel de calidad y salubridad adecuada y garantizada, lo único necesario es respetar ciertas pautas, algo que muchísimos apicultores convencionales hacen y la calidad de sus mieles son inmejorables. 

Todas estas matizaciones y explicaciones ,así como otras muchas, fueron imposibles de incluir en el artículo que escribí debido a las estrictas limitaciones de espacio impuestas por la revista. Existen otros muchos mitos, errores de conceptos y dudas sobre la apicultura ecológica, algo a lo que contribuye una normativa dispersa y poco clara.

Muchos piensan que la apicultura ecológica y convencional son iguales, pero no es así, existen diferencias importantes. Pero, ¿cuáles son realmente? ¿Cómo implemento esas prácticas? ¿Por dónde empezar si quiero iniciarme en apicultura ecológica? Son muchas las consultas que recibo a través del blog. Los tratamientos ecológicos para varroa...¿son inocuos para las abejas, lo apicultores y los consumidores? La respuesta es "no". Existe un auténtico "descalabro" de conocimientos respecto a este tema de los medicamento ecológicos; he podido ver cómo técnicos explicaban en revistas cómo utilizar el ácido fórmico o el oxálico para el control de varroa cuando ni siquiera había en España un producto autorizado, dejando al apicultor al margen de la ley. Se piensa que como el Reglamento permite el uso del ácido fórmico o el oxálico como "principio activo" uno puede acudir a un laboratorio, comprar 5 kilos a granel y aplicarlos sin más.

Existen Organismos Oficiales recomendado el uso de la "celdilla pequeña" como práctica eco. ¿Es realmente eficaz para el control de varroa? Aún más, ¿eran realmente más pequeñas las abejas antes de la aparición de la cera estampada? Los últimos estudios científicos nos dicen que no.

¿Compensa -desde el punto de vista económico- la apicultura ecológica?

En fin, que hay material para un nuevo, más extenso y detallado artículo, con todas las matizaciones y explicaciones que no pude realizar en este, resolviendo todas los errores de concepto relacionados con los tratamientos y la alimentación en apicultura ecológica (que también los hay), y con una breve guía práctica de cómo y por dónde empezar para iniciarse en ella. 

Estoy en ello, mientras tanto, puedes descargar y leer este.

P. David Quesada
desdelapiquera.com
viernes, 29 de enero de 2016

postheadericon Tablón de Anuncios: CURSO DE APICULTURA NATURAL Y ECOLÓGICA

Os paso la información que me envía Xosé Manuel Durán Orús, sobre un curso de apicultura natural y ecológica Organizado por APEGA (Asociación de Productores Ecolóxicos de Galicia) e impartido por él.

Ni P.David Quesada ni desdelapiquera.com tienen realación comercial y/o económica con APEGA, ni se hacen responsables de los contenidos, calidad e idoneidad del curso y/o servicio ofrecido y prestado por APEGA a todos aquellos que contraten su producto.



                           ABC de Apicultura+Natural y Ecológica
                               La salud de las abejas en tus manos

                                                      Marzo-Octubre 2016

En este curso verás las abejas con otros ojos y aprenderá a cultivarlas de una manera mucho más natural para que sean ellas las que se valgan por si mismas.

El curso se impartirá en dos modalidades:

Opción A) Los segundos domingos de cada mes entre los meses de marzo a octubre de 2016

Opción B) Dos fines de semana: 7 y 8 de mayo, 10 y 11 de setiembre de 2016

nº de plazas limitadas: 16 personas

Lugar:

El curso tendrá lugar en Abelaido, A Lama, Pontevedra. En este entorno natural al pie do río Verdugo es donde está situado el colmenar de APEGA. Gloria Domeq (ECOGLORIA) nos cede su casa en bioconstrucción para las clases y el almuerzo. Ella será la encargada de elaborar el menú saludable de cada día.

Programa:

El enjambre y su entrono: un todo interrelacionado
                Abejas y plantas; una alianza muy fecunda
                Polinización y botánica apícola. Néctar y polen; los alimentos del enjambre
Anatomía y fisiología del enjambre
El enjambre como superorganismo. Sistemas y órganos del enjambre. Forma y estructura. Zonas vital, activa y de choque. Termorregulación. Sistema inmunológico del enjambre.
Anatomía y fisiología de la abeja
Órganos y glándulas; el lenguaje de las feromonas. Edad y función. El lenguaje de la danza y sus 3 bailes asociados.
Una nueva apicultura;  Apicultura+Natural
                Más observación y menos intervención. La Colmea+Natural; dejar a las abejas hacer.
                Manejo para la obtención de miel de calidad
Manejo para a reproducción del colmenar
Programa Sanitario Excepcional de APEGA para evitar tratamientos
Manejo ecológico de la Colmea+Natural para evitar tratamientos o como crear las condiciones para que el enjambre esté sano

Precio: 

250€/persona
200€/persona para los/as socios/as de APEGA
Descuento de 20% si te inscribes antes del 1 de marzo.
En este precio está incluido la comida de cada día del curso
El alojamiento en caso de escoger la opción B será por cuenta del/a alumno/a pudiendo ser en casas de turismo rural del ayuntamiento de A Lama


Inscripción:

Enviar e-mail a: info@apega.es indicando en el asunto NOMBRE+ABC APICULTURANATURAL


Lo que el curso incluye:

1.- Asistencia a todas las clases con posibilidad de practicar y no ser sólo oyente.
2.- Asesoramiento continuo durante el año 2016 a través de e-mail o del grupo de whatsapp del curso.
3.- Superado el curso, el/la alumno/a podrá solicitar  su inclusión en APEGA y en su programa experimental para a suspensión temporal del tratamiento contra la varroa según decreto 339/2009



Publicado por desdelapiquera.com

domingo, 25 de octubre de 2015

postheadericon COLABORA con la Asociación Española de Apicultores

Os envío el comunicado que me hizo llegar Miguel Angel Casado, presidente de la ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE APICULTORES. Espero así dar a conocer esta asociación y sus actividades, por si te interesa participar y colaborar con ella.
Estimado/a amigo/a:

La Asociación Española de Apicultores (AEA) ha comenzado a preparar las IV Jornadas Apícolas de la AEA y su Junta General Anual que tendrá lugar los días 6 y 7 del próximo mes de febrero de 2016.

La asociación está actualmente integrada en la Red Rural Nacional que promueve el Ministerio de Agricultura.

En los últimos años la Asociación ha establecido una línea de colaboración con asociaciones, sindicatos y personas cuyos fines e intereses son la apicultura, sus productos, la conservación de las abejas y su aporte al medio ambiente.

Desde la AEA se está trabajando fundamentalmente en tres líneas:

- El etiquetado en las mieles

- La prohibición de los plaguicidas tóxicos

- La lucha contra la obligatoriedad de tratamiento convencional anual contra la varroa.

La consolidación definitiva de la AEA y la consecución de sus fines depende de la aportación de los socios/as. Por ello, queremos aprovechar esta comunicación para solicitar tu colaboración en la gestión de la asociación, la participación en los grupos de trabajo y en la búsqueda de financiación.

Por ello, si deseas colaborar de forma más activa en la AEA te rogamos que nos los comunique y nos pondremos en contacto contigo.

La cuota anual que se ha establecido para el año 2015 es de 15 euros por socio/a y se puede hacer efectiva en la cuenta de Triodos Bank nº: ES64 1491 0001 27 2078826126.

Los ingresos de la cuota anual son insuficientes para cubrir mínimamente los gastos que supone desarrollar las actividades de la AEA. Por ello, estamos buscando otras fuentes de financiación adicionales.

Seguiremos informándote sobre la evolución de los trabajos de la Asociación. Para cualquier aclaración estamos a tu disposición a través de los canales de comunicación habituales por correo aeapicultores@gmail.com, en Facebook https://www.facebook.com/aeapicultores.org?fref=ts y en la web http://aeapicultores.org/

Si has recibido este correo y no está interesado/a en participar en este proyecto, indícanoslo para no seguir enviándote comunicaciones. Si lo has recibido varias veces por favor indícanoslo también para depurar nuestra base de datos

Un cordial saludo.

Miguel Ángel Casado

Presidente de la Asociación Española de Apicultores


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Mi foto
P.David Quesada
Extremadura, Spain
Me licencié en Veterinaria,especialidad de Zootecnia y Producción Animal, aunque siempre me interesé por animales y seres más propios de un biólogo. Me embeleso, casi medito, observando el ir y venir de las abejas por la piquera y escuchando el zumbido del colmenar.
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