miércoles, 7 de diciembre de 2016

postheadericon APICULTURA URBANA, los dos artículos prometidos...¡ y unas jornadas increíbles!

 


Cuando publiqué hace un par de meses el post "¿Apicultura Urbana?...no, gracias ", prometí compartir contigo también los dos artículos que sobre apicultura urbana escribí para la revista Apicultura Ibérica. Se trata de dos trabajos más equilibrados y ecuánimes que el post del blog, donde muestro una visión más neutral y centrada sobre este tema, no tan sesgada hacia mi opinión y sentimientos personales como hice cuando me expresé más libremente en este blog.  Se trata de un artículo que se publicó en dos partes, y que se tituló "Apicultura Urbana: ventajas, inconvenientes y conflictos de las abejas en las ciudades". El título lo dice todo sobre su contenido, pero también  hace un recorrido por el origen de este movimiento tal y como lo conocemos hoy y que tenemos que situarlo en Nueva York y Londres. No quiere decir que ellos "inventaran" la apicultura urbana, ya que las abejas y las colmenas han formado parte de ciudades y pueblos desde siempre,como no podía ser de otra forma, ya que los colmenares y colmenas se ubicaban en jardines y casas debido a la inexistencia de medios de locomoción que permitieran tener un colmenar a unos kilómetros de la urbe. En España, la ubicación de colmenas en las paredes de las viviendas, incrustadas en los muros de la propia construcción o de distintas maneras, es un hecho conocido y un patrimonio cultural y etnográfico que debemos conservar. Pero, en mi opinión, vivimos ya en otra época y corren otros tiempos; también antiguamente se criaban cerdos en el corral de muchas  casas, y hoy en día todos entendemos que esta no es una actividad que deba realizarse de la misma forma, a nadie le resultaría agradable que viviendo en una urbanización de viviendas unifamiliares nuestro vecino instalara una zahurda y decidiera engordar un par de cerdos para su matanza junto al seto de nuestro porche. La tradición no es un argumento que justifique por sí sola la defensa de ciertas actividades o actuaciones que quieren recuperarse ahora. Como decía, -que me despisto y me enrollo- ni los londinenses ni los neoyorquinos "inventaron" la apicultura urbana, pero sí la han dotado del argumentario ideológico y filosófico que trata de sustentarla y defenderla como propuesta viable y necesaria para las ciudades actuales.

 JORNADAS SOBRE APICULTURA URBANA
VALENCIA 2016, ESPAÑA
Del 12 al 17 de Diciembre


 
Por otro lado, y al hilo de esta cuestión, te envío estas jornadas que los organizadores, el Observatorio del Árbol del Jardín Botánico del Ayuntamiento de Valencia, me hicieron llegar para darle difusión.

 Tienen una pinta excelente, se trata de unas jornadas técnicas en toda regla y, a juicio del programa que me remitieron, muy completas. Allí estarán José Gil, de Bee Garden, María Vega, promotora de Miel de Barrio y otros que han apostado por la apicultura urbana de una forma decidida y también Jesús Llorente, veterinario con larga experiencia en apicultura en el Ministerio de Agricultura y que disertará sobre el conflictivo y pantanoso tema de la legalización de la apicultura en los núcleos urbanos, y otros ponentes de calidad y conocimientos contrastados.

Un saludo grande y te veo en el próximo post

P. David Quesada
desdelapiquera.com 
miércoles, 23 de noviembre de 2016

postheadericon CÓMO SABER QUE NO TE ENGAÑAN CON LA CERA


Esta cera... no es cera (2ª Parte)


Un servidor pegando una lámina

Hace ahora cinco años, escribí el post "Esta cera...no es cera", y todavía me siguen llegando comentarios y consultas relacionadas con él. La última la hizo Jon hace unos días, en un comentario publicado en la entrada, y fue la siguiente:

"¿alguien sabe cómo se puede saber si mis láminas de cera son de cera o de cera mezclada con parafina?"

En definitiva, Jon, al igual que tú, quiere saber si lo están "engañando" cuando compra cera laminada para sus abejas  pues él, al igual que tú y que yo, da por hecho que está comprando cera pura de abejas, sin adición de nada más, sea parafina u otro componente.

Si alguien te vende cera que contiene parafina, grasas u otros compuestos diferentes, no estará cometiendo ningún fraude -al menos en España-, pues no existe legalmente una norma de calidad para esta cera laminada que diga cuál debe ser su composición para la venta y uso en apicultura. No estará, por lo tanto, infringiendo ninguna norma, ley o decreto y nunca se podrá acusar a este productor y vendedor de cera de fraude al consumidor, que en este caso eres tú como apicultor. 

Pero, ¿te estará engañando? Eso es otra cosa. Si él te vende el producto y afirma que es cera pura, sin parafina u otros componentes, así debería ser en realidad. Y tú, como apicultor, deberías preguntar a tu vendedor y exigirle que así sea, pues las abejas utilizarán esa cera para alojar sus crías y productos alimenticios, y no queremos que entren en contacto con nada que no sea cera que ellas u otras abejas hayan elaborado en algún momento. Desconozco, al momento de escribir esto, si se han señalado efectos adversos en las abejas por el uso de parafina y otros adulterantes en las láminas de cera, (¡me pongo a investigar ahora mismo!), pero el principio de precaución nos debe hacer evitar ese contacto. Sí se han realizado experimentos y se ha comprobado como prefieren láminas de un fabricante frente a las de otros o problemas en el labrado y estirado de los cuadros.

Así pues, este productor y vendedor de cera laminada, si añade parafina a las mismas, no estará cometiendo ningún FRAUDE (desde el punto de vista legal), pero sí estará ADULTERANDO la cera, pues adulterar es, según el diccionario, "alterar o eliminar la calidad y pureza de una cosa añadiéndole algo que le es ajeno o impropio".

Y ni tú ni yo queremos usar cera estampada adulterada en nuestras colmenas. 

Esa es la primera de las cosas que debemos preguntarle al vendedor de cera, directamente a la cara y sin tapujos: "Estas láminas...¿son de cera pura o adulterada? " No debe darnos miedo la palabra, ni a él tampoco debería escandalizarle, es sólo una palabra y significa eso, lo pone el diccionario: si le añade algo más que la cera en bloque que los apicultores le entregamos estará vendiendo CERA ADULTERADA. Esta adulteración puede hacerse con parafina sólida, grasas animales o grasas vegetales (estearinas). Si alguien te vende cera adulterada, en mi opinión, y salvo tu conocimiento y consentimiento del hecho, te está ENGAÑANDO, pues la cera de abeja tiene un precio elevado y la parafina otro más bajo, pero él te vende una mezcla de cera y parafina a precio de cera como si todo fuese realmente cera,...te está vendiendo parafina a precio de cera...y eso es un engaño.

Ahora viene la segunda parte, cuando nos ha dicho que es cera pura: debemos comprobarlo, nosotros o laboratorios de terceros que dispongan de los medios para ello, y penalizar a quienes vendan cera adulterada con la difusión de este "engaño" entre los apicultores y la aplicación del castigo que supone no comprarles más láminas.

Para poner más granito de arena, te dejo aquí un documento con algunas pruebas de laboratorio para comprobar la composición de las láminas de cera. Se trata del contenido de un "Taller de Evaluación de la calidad de la cera de abeja chilena", que está fechado en 2006, por lo cual es posible que las metodologías necesiten actualización o puede, simplemente, que haya otros métodos, que seguro los habrá, no soy un experto en este campo. Pero para empezar, algo es algo. Para descargarlo pincha AQUÍ

Pero, ¿qué puedes hacer si dudas de la calidad de la cera que compras y tu vendedor no te aporta confianza? Tienes varias opciones:

Una primera y buena recomendación es que hagas, si puedes, tu compra de cera en las cooperativas de apicultores, donde, al menos en las que yo conozco en Extremadura, su principal finalidad es abastecer a sus propios apicultores y no realizan ningún tipo de adulteración pues para ellos la venta de esta cera no es un negocio. Otra cosa es quien se dedica al negocio de comprar cera a los apicultores para elaborar láminas, donde la tentación y probabilidad de adulteraciones son mayores. 

En segundo lugar, puedes valorar la posibilidad de laminar y fabricar tu propia cera estampada, bien sea a partir de tu propia cera o comprando cera en bloque (si es ecológica, mejor, pero te será complicada de conseguir y tiene un precio mayor). Si tienes pocas colmenas como hobby puede ser muy gratificante "hacértelo tú mismo" todo y no depender de nadie; en tiendas especializadas venden ya equipos pequeños para fundir cera y estampadoras manuales para pequeñas producciones; aquí te dejo un pequeño vídeo de muestra. Si tu explotación es de mayor tamaño puede ser algo también a considerar, es cuestión de valorar el trabajo que supone y la inversión inicial frente a los beneficios que te aporte, pero todo dependerá del nivel de motivación que tengas frente a este tema.

La tercera opción sería manejar tus colmenas sin cera estampada, te ahorrarías dinero y evitarías la exposición de tus abejas a los cientos de pesticidas de todo tipo que aparecen en los análisis de cera y que,cada día más, estoy convencido de que son el principal causante de la debilidad creciente de las poblaciones de abejas de los apicultores. Cuando le doy vueltas y vueltas a esto del Despoblamiento (CCD) buscando un posible agente causal al que estén expuestas todas las colmenas y todos los apiarios de todos los apicultores del mundo desde hace mucho tiempo y de forma crónica, lo único que encuentro son los tratamientos con acaricidas frente a varroa, tanto convencionales como ecológicos. El resto de "culpables" propuestos, como los neonicotinoides, los criadores de reinas, los patógenos, las abejas zombies, Bin Laden (sí, sí, fue otra de las teorías, no es broma), los teléfonos móviles, etc, etc...pueden estar presentes en algunas ocasiones, pero no en todas.
El manejo sin cera estampada tiene algunas particularidades, y es tema para otro post (¡ prometido !).

Conclusión, disculpas y reflexión final

Sería necesario una norma de calidad para la cera estampada. Esto permitiría tipificar como fraude la adulteración de la misma y se podría sancionar legalmente a quienes lo hacen.

No estoy diciendo que todos los fabricantes de cera estampada lo hagan, Dios me libre, y pido disculpas a los elaboradores que no lo hacen y se sientan ofendidos por esto que escribo. Estos honrados fabricantes de láminas de cera pura también deberían exigir una norma de calidad para defender su producto de calidad frente a la competencia desleal que realiza quien adultera y ofrece precios más bajos. Y, si después de esa norma de calidad ,conseguimos un procedimiento para descontaminarla y eliminar los residuos de pesticidas que hay en ella, ¡nuestras abejas alucinarán! Desde Granada, el laboratorio Apinevada lleva años trabajando en ello y en el último Congreso de Granada presentó ya un prototipo. Más sobre esto en próximos artículos amigo...

Un saludo grande

P. David Quesada
desdelapiquera.com



jueves, 17 de noviembre de 2016

postheadericon ¿QUÉ HACES LA SEMANA QUE VIENE?


III JORNADAS DE APICULTURA DE ANDALUCÍA
Prado del Rey (Cádiz)- España
25, 26 y 27 de Noviembre de 2016

Si no tienes plan para la semana que viene este te puede ir bien, pasarte por estas jornadas y disfrutar de todas sus actividades. La información me la envió Jorge, director y coordinador de ferias y eventos de la asociación ADA (Apicultura de Andalucía), y yo la publico, te la envío y te animo a ir en mi compromiso de publicitar los eventos que me envíes, siempre y cuando se ajusten a los criterios que considero oportunos y que ya te comenté en el post correspondiente.

Pero mejor, te dejo con el programa y las palabras de Jorge y su invitación, que hago extensiva para todos los que leéis este blog. Pincha sobre la imagen para agrandarla y leer bien la programación:

  • Desde la Asociación Apicultura De Andalucía (A.D.A.), tenemos el honor de invitarles a las     III Jornadas Apicultura de Andalucía y la 2ª Feria de la Miel y la Tapa.
  • Tendrá lugar en Prado del Rey (Cádiz), los días 25, 26 y 27 de Noviembre de 2016.
  • En colaboración con los Apicultor@s de PradoAyto. Prado del ReyDiputación de Cádiz y las Entidades colaborador@s,realizamos los esfuerzos necesarios para consolidarnos como punto de encuentro único, sindo ya referente Apícola Nacional.
  • Agradecemos a Tod@s aquell@s Personas que hacen posible la celebración de este evento. 
  • Como novedad en esta edición enfocamos Jornadas a la participación colectiva, con Talleres Prácticos en Directo, conferencias participativas, paralelamente con actividades lúdicas y divulgativas para todas las edades. También estamos trabajando para emitir ponencias en vivo e incorporando ponencias Internacionales.
  • Para colaborar, muy importante para nosotr@s, ayudarían a fomentar la Feria de la Miel y la Tapa y Jornadas de Apicultura. Esperamos respuesta y/o sugerencias.
  • Novedades y actualización del cartel del evento en nuestro Facebook:      
  • Queremos que el sector apícola pueda avanzar, para ello debemos aprender, innovar, emprender y evolucionar,  es necesario ahora más que nunca unificar esfuerzos, sumar entre tod@s.
  • En la localidad de Prado del Rey, queremos invitaros a conocer rincones románticos y pasar un fin de semana único, disfrutar de su gastronomía, momento especial para degustar las Tapas de Miel que un año más van a elaborar los bares y restaurantes de la localidad, y disfrutar de unas Jornadas que esperemos cumplan con las expectativas de tod@s.
  •  Agradecemos difusión en redes sociales, amistades, etc.


Siento y Espero Sea BoNito                                          
         MuCha luZ pAra ToD@s TodO !!   

Jorge Fernández Vargas
Director - Coordinador Ferias y Eventos A.D.A. (Apicultura de Andalucía)
Comité Asesor A.E.A. (Asociación Española de Apicultores

Publicado por desdelapiquera.com
P.David Quesada
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P.David Quesada
Extremadura, Spain
Me licencié en Veterinaria,especialidad de Zootecnia y Producción Animal, aunque siempre me interesé por animales y seres más propios de un biólogo. Me embeleso, casi medito, observando el ir y venir de las abejas por la piquera y escuchando el zumbido del colmenar.
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